忙碌一天的工作,身体在深夜降临时就会更加渴望美食的填充,对美食的渴望愈加浓烈,尤其是烧烤的味道!想念夏日里三五朋友在烧烤大排档里撸串聊天到深夜的欢声笑语……时值冬季,外面已经没有了烧烤摊,那就在家里复刻一次烧烤吧,木有腌制好的肉,刚好有一块北豆腐,但吃货也能做出大排档里的烧烤味道,而且,夜宵吃豆腐也不会对身体造成不易消化的负担,优质的植物蛋白不用担心吃了长胖,配料简单,做法简单,十几分钟完成,咬一口,香浓四溢,满足!
用料
豆腐 | 1块 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
小葱 | 1根 |
香菜 | 1根 |
白糖 | 10克 |
辣椒酱 | 2大勺 |
食用油 | 5克 |
烧烤料 | 1小碗 |
香浓烤豆腐的做法
准备好所需食材,豆腐切成3厘米见方,厚1-1.5 厘米的块,小葱切成葱花,香菜切碎。
切好块的豆腐放入锅中,焯水2分钟后捞出,可以去掉豆腥味。
准备一个小碗,两勺蚝油,两勺生抽,加入白糖一勺,再加入清水4大勺,搅拌均匀。
烤盘上铺烤纸,撒一层烧烤料。
把豆腐逐块摆放在烤盘上。
先用小刷子蘸食用油刷一遍豆腐,再蘸调好的酱料汁,把每块豆腐刷一层。
再刷一层辣椒酱。
豆腐上再撒一层烧烤料,然后放入预热好的烤箱,180 度,烤10分钟。
10分钟后拿出烤盘,把豆腐翻面,按照前面的步骤,刷一层油,一层酱料汁,一层辣椒酱,再撒一层烧烤料。
放入烤箱烤10分钟后,把小葱花撒在豆腐上,再烤两分钟后就可以出炉了!
装盘,撒一层白芝麻,再撒香菜碎,香浓美味的烤豆腐就完成了!