南邻小孩很爱吃豆腐~
用料
老豆腐 | 一块 |
小葱 | 4根 |
盐 | 半小勺 |
蒜 | 五瓣 |
花生油或香油 | 两大勺 |
烧烤汁或酱油 | 三勺 |
老抽 | 半勺 |
十三香 | 适量 |
黑胡椒粉 | 适量 |
耗油 | 一大勺 |
葱香烤豆腐的做法
1.把豆腐洗净切块,大约一厘米厚,一根食指那么长就可以了。然后放进一个稍大的碗里(方便拌豆腐)。
2.把蒜拍碎后再剁一剁,剁的比较碎就可以了,再将洗好的小葱切成葱花,全部装到一个碗里。然后倒入烧烤汁,耗油,老抽,花生油。最后再撒上盐,搅拌一下。
然后将调好的酱汁倒到放豆腐的碗里,可以用手或者勺子小心的拌一拌,毕竟是老豆腐虽不易碎但还是小心一点好。
最后烤箱180度预热五分钟,将豆腐均匀粘上葱蒜酱汁摆好在烤盘上,撒上胡椒粉和十三香(十三香不要太多),如果喜欢可以再撒一些孜然粉,然后放入烤箱,等到剩下十分钟时再转到210度。
当当,烤豆腐就做好了!!我做的有点咸了,可能是盐放多了,大家放盐的时候可以看情况要不要放,或者放些糖增加些甜味。