3.22蛏干猪蹄汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

猪蹄500克，老蛏50克，生姜20克，枸杞1小把，料酒1勺，盐适量，鸡精 白胡椒少许。

用料  

3.22蛏干猪蹄汤的做法  

1. 老蛏洗净用冷水浸泡，生姜去皮洗净切片，枸杞冲洗干净。

2. 猪蹄洗净放入锅里，加入一半姜片和1勺料酒，大火把水煮开，焯出血末，焯好用冷水冲洗干净。

3. 猪蹄洗净放入汤锅里，加入剩下的姜片和老蛏 白胡椒，大火把水煮开，转小火煲一个小时。

4. 煲好以后加入适量盐，继续再煲10小时，再加入少许鸡精调匀，然后放入枸杞即可出锅。