美味的蛏干猪骨汤简单做法,蛏干猪骨汤做法大全

这道汤菜是妈妈家那边的特色汤，来无锡后饭店里吃不到这个汤，偶尔很是想念，于是就自己动手做起来！

用料  

蛏干猪骨汤的做法  

1. 蛏干泡4小时左右

2. 将泡发好的蛏干用剪刀剪成细丝，并在水龙头下冲洗干净

3. 将剪好的细丝继续泡1小时

4. 起油锅，下姜丝和蛏干煸炒片刻，倒入适量的料酒，暂时不要放盐，炒几分钟后放入盖过蛏干的水，大火煮开转小火。

5. 待蛏干汤煮的发白后即可。（我是用电饭锅的煲汤功能煮蛏干的）

6. 将烧后的蛏干汤和猪骨汤一起炖，待猪骨汤煮熟后放入萝卜，一起煨煮！一道美味的蛏干猪骨汤即大功告成！

小贴士

蛏干一定要泡发足够长的时间，剪开后一定要冲洗干净！要不会有沙子！