用料
紫甘蓝 | 3片 |
芹菜 | 1把 |
肉 | 500克 |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
花椒粉 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
小葱 | 1把 |
熟油 | 适量 |
香油 | 1勺 |
紫甘蓝芹菜肉——蒸饺的做法
肉末,紫甘蓝切碎,芹菜锅中烧水,芹菜洗净烫熟。半熟就可以,捞出切丁,挤干水分,熟油,香油,小葱,所有调料,一一放入,调制即可。
买适当饺子皮,包至麦穗形状即可,我是自己和面擀皮的,比较大一点。
上锅蒸熟了既可,大概15-20分钟,我是晚上包好放到了冷冻,要是直接包好,时间在8--10分钟即可。切记蒸的时候冷水下锅,毕子上面要放笼布,这样不会粘锅。
这是包好的
小贴士
没有具体包麦穗的视频,下次我会拍视频的。