低脂好吃#地瓜🍠丸子的烹饪做法，大厨教你详细做法

家里带来的番薯，好甜好有水分。

想起来以前家里也会做番薯糍粑，如今长大了在外地工作，我也想尝试一下小时候的味道，于是动手做做。

俗话说：自己动手，丰衣足食

用料  

低脂好吃#地瓜🍠丸子的做法  

1. 😃（蒸红薯的照片忘记了拍）
   
   先是把红薯洗干净，切片，撒上一些白砂糖，然后蒸熟
   
   然后用勺子🥄压碎，泥状

2. 分三次加入适量的糯米粉
   
   加入一点点甜沙拉酱😃（可加可不加）
   

3. 揉成面团团

4. 然后分成小团团
   
   搓成小丸子状

5. 烧油，温度不要太高
   
   炸丸子时，要一直翻动（可以说一刻也不能停）😃
   
   用筷子搅拌（不停搅拌）

6. 这锅是扁一点点的地瓜丸😃

7. 炸至金黄捞出（约三分钟🕰️）
   
   我搓的丸子比较小，约三分钟就可以了
   也需要看情况而定

8. 外脆里嫩！口感非常好👌🏻
   
   一口一个绝绝子😍

9. 有内味了，有小时候的味道啦
   
   只是形状上有改变（小时候奶奶做的比较扁，下锅的时候压扁了利于快熟，薄薄的，不规则的外边还是脆脆的）

10. 第一锅出炉了

11. 第二锅也出炉了

12. 还可以带去公司吃，作为小点心😋

小贴士

加入糯米粉的时候，应该控制分量

因为需要分三四次加入，蒸出来的番薯还是含大量的水分的

炸丸子时，油温不要太高，需要一直翻动丸子