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夏日解暑神器---绿豆糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏日解暑神器---绿豆糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
夏日解暑神器---绿豆糕的做法
提前将去皮绿豆泡发12小时,其间需要换水。将泡发好的去皮绿豆用电锅蒸熟(按蒸饭键即可)。
如右图,将蒸熟的绿豆碾压为无颗粒状就好了。
锅中加入适量的黄油(切记,一定要小火,不然容易糊锅),加入碾压好的绿豆,炒匀,依个人口味加入适量的细砂糖,这个步骤忘记拍照了。
炒好,趁热做成每个50g的圆球,放入模具压好即可。