儿时的记忆
用料
| 面粉 | 300克 |
| 水 | 150克 |
| 糖 | 50克 |
| 酵母 | 2克 |
| 猪油 | 10克 |
| 绿豆 | 200克 |
| 糖 绿豆用 | 40 |
夏日清爽解暑绿豆包的做法
![夏日清爽解暑绿豆包的做法步骤图 第2张]( "夏日清爽解暑绿豆包的做法步骤图 第2张")
把面粉，酵母，猪油混合
![夏日清爽解暑绿豆包的做法步骤图 第3张]( "夏日清爽解暑绿豆包的做法步骤图 第3张")
加入融好糖的温水，用筷子搅拌成团
![夏日清爽解暑绿豆包的做法步骤图 第4张]( "夏日清爽解暑绿豆包的做法步骤图 第4张")
揉至表面光滑，
![夏日清爽解暑绿豆包的做法步骤图 第5张]( "夏日清爽解暑绿豆包的做法步骤图 第5张")
温暖处发酵至约两倍大，用手戳一个洞不会回弹，再揉一次把里面的气体揉出来
![夏日清爽解暑绿豆包的做法步骤图 第6张]( "夏日清爽解暑绿豆包的做法步骤图 第6张")
绿豆馅20，面团25滚圆
![夏日清爽解暑绿豆包的做法步骤图 第7张]( "夏日清爽解暑绿豆包的做法步骤图 第7张")
取一个面团压扁边缘压薄点，
![夏日清爽解暑绿豆包的做法步骤图 第8张]( "夏日清爽解暑绿豆包的做法步骤图 第8张")
包入绿豆馅
![夏日清爽解暑绿豆包的做法步骤图 第9张]( "夏日清爽解暑绿豆包的做法步骤图 第9张")
把口收紧，
![夏日清爽解暑绿豆包的做法步骤图 第10张]( "夏日清爽解暑绿豆包的做法步骤图 第10张")
发酵至约1.5倍开水上锅大火蒸13分钟熄火焖5分钟就可以出锅了
![夏日清爽解暑绿豆包的做法步骤图 第11张]( "夏日清爽解暑绿豆包的做法步骤图 第11张")
小贴士
可以用开水化糖等到糖搅化后水温就降下来了，加入面粉时就正好是温的了
