夏日炎热,广东的高温天气让人又热又闷,感觉像随时都有可能中暑
一般正宗广式绿豆沙需要放臭草、莲子、百合、海带。但我更喜欢用陈皮煲出来的绿豆沙,口感会更大众化一些,而且操作也更简单。
今天我就给大家分享这道夏日消暑神器,操作简单,用料也不复杂,大家快跟我一起做起来吧。
用料
绿豆 | 200克 |
陈皮 | 2片 |
红片糖 | 40克 |
夏日消暑神㊙️器—广式陈皮绿豆沙的做法
1⃣️、将绿豆加水放冰箱,冰冻一晚。上班族可以在前一天晚上放冰箱冰冻,第二天下班回来拿出来就可以煮了。这样做是为了绿豆可以出沙,特别好吃
2⃣️、准备绿豆200克,陈皮2片,红片糖40克。
3⃣️、将陈皮浸泡十分钟,然后用刀刮掉陈皮里面的白色内囊切丝。因为内囊的味道有呈苦味,刮走后皮的味道会更香。
给大家发一个对比图,让大家清楚刮成什么样就可以了
4⃣️、砂锅加水,放入前一天冰冻的绿豆大火🔥煮五分钟
5⃣️、煮开后放入切丝的陈皮,转中小火煮20分钟
6⃣️、用勺子将水面的绿豆壳捞出
7⃣️、加入红片糖,用勺子搅拌至糖全化掉,以防出现粘锅(不用盖盖子,就这样熬)
8⃣️、煮20分钟后,一碗夏日消暑神器就做好啦。盛出放凉再放入冰箱冷藏。洗完澡出来喝上一碗冰爽的绿豆沙,太美好啦~
小贴士
今天分享就到这里哦😍小伙伴快来做做看吧,做好了也可以拍照评论分享你的作品哦。如果有小伙伴想学做什么菜,也可以@我,我会给大家出详细的教程。
美丽健康吃出来,我是河马太太。关注我,每天带你学会做一道美食佳肴,爱你们🧡ྀི💛ྀི❤️