自制芝麻酱（不放油的芝麻酱）的烹饪做法，大厨教你详细做法

为了给蛋糕画画，制作芝麻酱。

用料  

自制芝麻酱（不放油的芝麻酱）的做法  

1. 使用厨师机的玻璃研磨杯，把杯子洗干净，用厨房纸擦干净，不能有水。把炒熟的芝麻倒进去，刚好是杯子的一半量就可以了，一定要按照这个量哟。

2. 用0档至MAX档的中间档位打1～2分钟左右，这时，芝麻已全部往下沉，停下来，取出杯子，用小的硅胶刮刀把底部未打碎的芝麻与打碎的芝麻搅拌一下，再放回厨师机打碎两分钟左右,取出来，如果芝麻酱呈现流质状态，就说明好了，如果没有就说明时间不够，再打。

3. 最后从杯子倒出来后加入适量冰糖粉搅拌均匀就好了。

小贴士

我这样制作是不用放油进去打的，打出的芝麻酱浓稠度刚好的。