粉蒸菜真是百吃不厌，与南瓜的鲜甜绵软真是绝配～
用料
| 小南瓜 | 半只 |
| 大米 | 一碗 |
| 花椒 | 一大勺 |
| 八角 | 一只 |
| 肉桂 | 一根 |
| 干辣椒 | 一只 |
| 豆瓣酱 | 2大勺 |
| 甜面酱 | 1大勺 |
| 素蠔油 | 1大勺 |
| 酱油 | 一大勺 |
粉蒸南瓜的做法
小南瓜洗净去瓤切小块，皮可以保留，更有营养。用豆瓣酱、甜面酱、素蠔油和酱油腌制20分钟令其入味。
平底锅加热，倒入大米和花椒、干辣椒、八角、肉桂，一起小火煎成金黄色。
![粉蒸南瓜的做法步骤图，粉蒸南瓜怎么做好吃 第2张]( "粉蒸南瓜的做法步骤图，粉蒸南瓜怎么做好吃 第2张")
将肉桂、干辣椒和八角拣出来后晾凉，用搅拌机打成粉。
![粉蒸南瓜的做法步骤图，粉蒸南瓜怎么做好吃 第3张]( "粉蒸南瓜的做法步骤图，粉蒸南瓜怎么做好吃 第3张")
将做好的米粉跟腌好的南瓜混合均匀，放入蒸笼，上汽后30分钟关火，再焖10分钟就可以吃啦～
![粉蒸南瓜的做法步骤图，粉蒸南瓜怎么做好吃 第4张]( "粉蒸南瓜的做法步骤图，粉蒸南瓜怎么做好吃 第4张")
小贴士
自制的米粉可以随自己的喜好搭配，还可以加点腐乳汁在里面，但是其他的调料量就得适当减少，不然会过咸^_^
