美味的抹茶蝴蝶卷简单做法,抹茶蝴蝶卷做法大全

春暖花开，蝴蝶翩飞，用面团蒸制出来的蝴蝶栩栩如生，振翅欲飞。
面团带着淡淡的甜味儿，抹茶带着丝丝的茶香，只需要放迚蒸箱蒸制12-15分钟，便可做成一道春意盎然的抹茶蝴蝶卷。

用料  

抹茶蝴蝶卷的做法  

1. 干酵母用少许温水化开，然后倒入面粉中。

2. 和成白面团，温暖处发酵至两倍大。

3. 取1/4面团加抹茶粉和成绿面团，温暖处发酵至两倍大，只需在和面团时多加入炼乳。

4. 将发好的白面团擀开成长方形面片。

5. 发好的绿面团擀成和白面团同样大小的长方形面片，并放到白面片上。

6. 将两个面片一起从长的一端卷起成圆柱形。

7. 将其切成宽约3cm的面卷。

8. 再把每个面卷自上而下再切一刀，
   注意不要切断，沿切开方向向上对折并摊开。

9. 用筷子沿上下和左右对夹，夹成蝴蝶状。

10. 再用手捏一下边角，整理形状。

11. 醒发15分钟后放入已经预热好的蒸箱。

12. 电蒸箱设置100℃，蒸制12分钟即可。