一次性发酵超柔软的小餐包的烹饪做法，大厨教你详细做法

不管面包，吐司，都可以用冷藏法出手套膜，
这是我一直都在做的一款配方特软 就是馅料自己改变一下做各种各样的款式，不喜勿喷

用料  

一次性发酵超柔软的小餐包的做法  

1. 将牛奶160克，或者水，全蛋液2个（100克），炼乳20克，液体材料加入厨师机桶中

2. 加入高粉400克，糖80克，盐3克，酵母5克，奶粉20克，开始启动厨师机1挡低速成团，然后2挡开始揉面

3. 打开面团有弹性出现厚膜加入黄油

4. 加入室温软化好的黄油30克，1挡低速搅打，黄油慢慢混合进去后2挡搅打

5. 搅打出现薄且不会破的手套膜就可以了

6. 分割20份用保鲜膜盖上松弛15分钟

7. 包上肉松，蜜豆，等等..

8. 随意包住不漏馅就可以

9. 收口朝下摆放好，我用28*28的盘子

10. 放入烤箱二次发酵，烤箱内放一碗热水，大概40分钟 手捏一下很有弹性就好，不要发过头了

11. 刷蛋液回烤箱，上下火170度15分钟，每个烤箱脾气都不一样自己掌握

12. 挺拉丝

13. 软不软看得见，好吃

14. 也可以洒奶香酥在上面

15. 特别柔软的，