素鸡中含有丰富蛋白质，不仅含有人体必需的8种氨基酸，还含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，可补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
蘑菇能提高机体免疫力、通便排毒、抗癌、止咳化痰。木耳可以补气血、清肠胃、防癌治便秘。胡萝卜可以益肝明目，增强免疫力，改善贫血，促进骨骼增长，对小朋友来讲，都是很有营养的东西。
用料
| 素鸡 | 1个 |
| 蘑菇 | 7个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黑木耳 | 适量 |
| 中椒 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 海天味极鲜或生抽 | 适量 |
素鸡烩蘑菇的做法
各种材料洗干净，切成小块。
![素鸡烩蘑菇的做法步骤图，素鸡烩蘑菇怎么做好吃 第2张]( "素鸡烩蘑菇的做法步骤图，素鸡烩蘑菇怎么做好吃 第2张")
把油锅烧热放入素鸡，炸至两面变色。
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放入半碗清水，木耳，蘑菇，加少许盐，生抽，糖，烧开、中火烧7分钟。
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最后加入中椒，胡萝卜，烧开1―2分钟即可出锅。
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小贴士
喜欢吃辣的，可以放点辣椒，甜甜辣辣味道也是很不错滴~
