美味的老爹红烧肉简单做法,老爹红烧肉做法大全

“闻着臭，炒着香，端上桌子吃光光。”

用料  

老爹红烧肉的做法  

1. 肉都切成块状，蒜切成块状。
   切瘦肉注意刀与肉的经络垂直(把经络切断)

2. 先将肥肉下锅炒，炒时出油太少，加些色拉油继续炒，肥肉炒差不多再加瘦肉

3. 瘦肉炒一会就变色了，很容易熟。差不多的时候加入蒜子(不能加太早，不然会焦)
   因为夏天肉容易变质，提前抹了盐，所以不需要加盐了。

4. 翻炒后加入老抽提色，翻炒后关火，红糖提味，撒辣椒粉拌匀。

5. 将肉倒入砂锅，用少量清水洗掉锅里的油和辣椒粉(方便炒下个炒菜)倒入砂锅，开中小火炖肉。