初夏湿热天气～最佳老火靓汤（苦瓜不苦的方法）的烹饪做法，大厨教你详细做法

清凉怯湿苦瓜排骨汤（重点在于分享苦瓜如何煮才不苦！！）

湿热的季节到了，来一碗完全没有苦味的苦瓜汤吧！不爱吃苦瓜的孩子都会爱上苦瓜汤！

材料～苦瓜（挑选颜色浅绿的苦味淡）、土猪排骨、蒜头3瓣、芡实50g，土茯苓20g，干贝十多颗，香菜几棵

1、苦瓜处理好切块，煮一壶开水，把苦瓜用开水泡5分钟，然后沥干。再煮一壶开水，把洗干净的土猪排骨飞水

2、材料如图洗干净

3、高压锅放入所有材料（除香菜），加入开水（飞水过的排骨如果加冷水会口感不好），大火上汽后转中火30分钟，高压锅气排好后，加入盐和香菜。（如果是砂锅煲足1.5-2个小时哦）

没有P图，就酱，吃了2碗[偷笑]

用料  

初夏湿热天气～最佳老火靓汤（苦瓜不苦的方法）的做法  

1. 排骨和苦瓜飞水，其他材料洗干净

2. 炖好的苦瓜和汤一点都不苦，是甘甜的，怯湿好伴侣，南方夏天湿热，不吃米饭，直接吃两碗苦瓜汤赞哦！说不定还瘦身哈！

3. 这是酸菜排骨苦瓜汤，也是不苦，加了薏仁芡实。