现在的草莓真的便宜了不少呢,赶紧吃起来呀,今天做了紫薯大福,不会那么甜,很喜欢,方子的皮很Q弹哦,是我喜欢的口感
用料
白鲨雪媚娘粉80g | 牛奶100g |
糖20g | 热水10g |
红曲粉0.5g | 黄油10g |
紫薯200g | 草莓8颗 |
低卡好吃的草莓紫薯大福的做法
先用热水将糖化开,加入雪媚娘粉,红曲粉和牛奶一起拌匀
先用热水将糖化开,加入雪媚娘粉,红曲粉和牛奶一起拌匀
先用热水将糖化开,加入雪媚娘粉,红曲粉和牛奶一起拌匀
过滤一下面糊会更加细腻
放入蒸锅中大火蒸20分钟
放入蒸锅中大火蒸20分钟
皮蒸好后凉一会儿加入黄油揉匀
皮蒸好后凉一会儿加入黄油揉匀
此时可以炒点手粉,准备20g糯米粉放入锅中炒至微微泛黄即可
紫薯切小块蒸熟,捣成泥,太干的话可以加点牛奶增加湿度
紫薯切小块蒸熟,捣成泥,太干的话可以加点牛奶增加湿度
紫薯切小块蒸熟,捣成泥,太干的话可以加点牛奶增加湿度
草莓洗净去蒂备用
取20g左右的紫薯泥揉成圆形,压扁,包入一颗草莓,放在一旁备用
取20g左右的紫薯泥揉成圆形,压扁,包入一颗草莓,放在一旁备用
取20g左右的紫薯泥揉成圆形,压扁,包入一颗草莓,放在一旁备用
取差不多30g面团,搓圆擀平,包入之前准备好的紫薯草莓,一颗紫薯草莓大福就做好了
取差不多30g面团,搓圆擀平,包入之前准备好的紫薯草莓,一颗紫薯草莓大福就做好了
小贴士
:加红曲粉是为了颜色好看,没有也可以不加,