软到拿不起来好吃到飙泪的红糖（黑糖）麻薯吐司（少糖少油）的烹饪做法，大厨教你详细做法

甜蜜蜜~糯叽叽~谁不爱！





在全家买5.8元一包，发现它的麻薯竟然是用卡拉胶做的。。。整个无语子，决定自己来玩一次


此配方为一个450g吐司盒用量
吐司的配方差不多就是上个菜谱基础吐司的配方，在此基础上增加了油脂用量和一点糖量，更容易出膜，味道也更好

用料  

软到拿不起来好吃到飙泪的红糖（黑糖）麻薯吐司（少糖少油）的做法  

1. 麻薯制作：混合除黄油外所有材料A，搅拌过筛至无颗粒，蒸熟（15～20min）

2. 趁热拌入黄油，保鲜盒或盖保鲜膜保存

3. 面团制作：酵母+糖+温水活化
   材料B除黄油外混合
   懒人又搬出了苦力厨师机😁
   先用1档把材料揉成团后，开三档揉出薄膜（大概揉了8～9分钟）

4. 加黄油（软化好的）继续揉（我用了8分钟左右吧），出手套膜
   滚圆发酵
   （温度26～28℃，湿度70～75％，冬天我直接放蒸箱了）

5. 发酵至2倍大（自己估摸着来吧）
   拿出来排气（好好马杀鸡一下）

6. 继续盖保鲜膜，醒面25min

7. 擀开成长方形（我好像不太方。。。忽略！！！）

8. 铺上冷却的麻薯馅（麻薯太黏，我弄的真的像车祸现场，【捂脸】）

9. 两边包起来

10. 上下包起来

11. 擀开

12. 三等分叠起来，翻面

13. 纵向擀开

14. 三等分切开

15. 编辫子

16. 两头往下折放进吐司盒

17. 二发，温度33℃左右，旁边可以放一碗温水，发到模具8分满（我好像又没有发到【捂脸】）

18. 烤箱预热到180℃，烤35分钟左右（最后5分钟可以盖个锡纸），根据大家烤箱脾气来吧
    然后就...锵锵锵锵！！！完成了！
    出炉马上脱模就OK啦