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熬糖版巧克力牛轧糖的烹饪做法,大厨教你详细做法
熬糖版巧克力牛轧糖的烹饪做法,大厨教你详细做法
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麦芽糖
450克
黄油
90克
奶粉
220克
食盐
5克
水
80克
细
砂糖
150克
巧克力粉
20克
蛋白
70个
糖
20克打蛋白用
花生米
500克
熬糖版巧克力牛轧糖的做法
配方改了一下,甜度刚好,熬糖温度130°。糖软
,
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成品120克糖,3斤量。刚好一大盘
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巧克力
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糖版
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牛轧糖
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