美味的小美珍珠简单做法,小美珍珠做法大全

用料  

小美珍珠的做法  

1. 25q红糖+70g水， 3分钟，100度，速度1煮沸

2. 倒入100g木薯淀粉中搅拌均匀，揉搓成长条，切成小剂子，搓成圆形“珍珠”。

3. 煮“珍珠”
   600g沸水下锅，倒入“珍珠” ，10分钟，100度，速度1反转。煮熟后倒在网锅中，用冷水冲洗，然后泡在纯净水中防止粘连。

4. 熬糖浆
   黑糖(没有也可以用红糖)80g+纯净水200g，15分钟，速度1，反转(此时揭开量杯盖散发水汽)。滋滋冒泡时加入珍珠一起煮。

5. 装杯
   想要挂壁效果，用勺子舀出糖浆刷在杯壁上，挖两勺珍珠放在杯底，倒入牛奶，美美哒。如果一并加入茶汁，就是网红版脏脏奶茶啦!