糯米珍珠丸子 小美的烹饪做法，大厨教你详细做法

手上有些肉糜是做肉脯干剩下的或者包饺子剩下的，顺手做个糯米珍珠丸子。糯米和猪肉是黄金搭档，颜值高，味道绝佳！
1. 姜入主锅，5秒/速6切碎，碎末刮至主锅底。
2. 肉沫，泡发香菇，胡萝卜，葱花，黑胡椒，盐，酱油，糖，淀粉，8秒/6切碎，再加入虾肉，3秒/4切碎，再以1分/揉面键(30秒停一次)，搅拌成有粘性的肉糜待用。
3. 手搓出5CM的肉丸子，滚上糯米，放在蒸盘的胡萝卜片上(作垫片)，30分/V/1速蒸煮，方法(2) 普通蒸锅: 上汽后蒸25分钟，再焖3分钟，出锅撒点葱和胡萝卜碎做点缀，美美滴享用吧！

用料  

糯米珍珠丸子 小美的做法  

1. 搅好的肉糜，(快用完了才想起来拍照)

2. 用手搓成手掌心大小，放到泡好的糯米碗里穿上时尚米外衣，准备上蒸台。

3. 蒸好啦！完撒点胡萝卜末和葱花，美美滴！

小贴士

1. 根据口味酌情增减佐料，
2. 可以浇点勾芡也很美味。