简单版的西红柿炖牛腩的烹饪做法，大厨教你详细做法

北方的冬天天气寒冷，让老婆和女儿在寒冷的早晨喝上一碗热热乎乎的汤，吃上一块烂烂乎乎的牛肉，我觉得我就成功了

用料  

简单版的西红柿炖牛腩的做法  

1. 选上好的牛腩肉

2. 切块冷水下锅焯水，放葱姜，料酒

3. 焯水之后，起锅烧油，放葱姜，香叶，桂皮，干辣椒，爆香

4. 放入焯好的牛肉翻炒，放老抽，料酒，生抽，十三香

5. 翻炒均匀后放入砂锅，倒热水，放几粒冰糖，大火炖开，转小火炖40分钟，切西红柿进锅炖1个小时，50分钟放盐，59分钟是放鸡精

6. 成品出锅，准备好大米饭，造吧！！！！

小贴士

焯水时一定多焯一会，炒制时也稍微多炒一会