用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 平菇 | 100克 |
| 韭菜 | 30克 |
菜：平菇炒鸡蛋的做法
备料:平茹洗干净摘成小朵
![菜：平菇炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "菜：平菇炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
放入冷水中焯水沥干水份
![菜：平菇炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "菜：平菇炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅放油放入鸡蛋，炒熟，捞起
![菜：平菇炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "菜：平菇炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
放入韭菜翻炒
![菜：平菇炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "菜：平菇炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入鸡蛋，平茹，放盐翻炒调味即可
![菜：平菇炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "菜：平菇炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
入碟
![菜：平菇炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "菜：平菇炒鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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菜：平菇炒鸡蛋的做法步骤详细图,操作简单味道好
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