自制炼乳(美味炼奶)剩余牛奶消灭大法的烹饪做法，大厨教你详细做法

有时候冰箱里不小心多放了2天的牛奶，味道没有变质，但是也不想喝了，那就可以用来做炼乳哦。牛奶重新加热后可以杀菌。

加了糖熬制出来的炼奶，由于水分少，糖含量很高，可以冰箱保存一段时间。

用料  

自制炼乳(美味炼奶)剩余牛奶消灭大法的做法  

1. 不粘锅牛奶和糖全部加入，我用的是28厘米平底锅，500毫升妥妥的，平底锅蒸发面积很大！
   一定要用不粘，不粘！

2. 烧开后中小火这样慢熬，表面有点咕噜噜的感觉，
   像这样⬇️

3. 
   边缘会有这样的挂壁哦，我就拿硅胶铲子刮进牛奶里。多刮几次，看见就刮，刮进去的其实就是炼乳。
   如果你没用不粘锅，你死定了！

4. 
   颜色慢慢发黄啦，熬到什么状态呢，就是有点粘稠又可以流动的状态，可以顺利滴下去。
   因为冷却后的炼乳会更加粘稠。
   如果你不小心熬过头了，太厚重了，加点水，熬到你要的状态，熬得稀就没那么甜，熬的厚重就更甜。

5. 我这个是熬完的样子

6. 500毫升熬出来这么多哦

7. 幸福甜蜜的味道，抹面包，泡奶茶，或许直接加牛奶里，让你的牛奶更好喝！

小贴士

千万千万要用不粘锅！