一试绝对难忘,酸奶油一万种用法
用料
青口 | 8只 |
新鲜罗勒 | 少许 |
洋葱 | 半个 |
番茄 | 一个中等 |
蒜头 | 3个 |
白葡萄酒 | 一杯 |
意大利风干火腿 | 3片 |
黑胡椒 | |
酸奶油 | |
橄榄油 | |
海盐 |
番茄罗勒酸奶油白葡萄酒煮意大利火腿青口的做法
番茄洋葱蒜头切碎备用
热锅橄榄油依次放入蒜,洋葱,番茄碎,翻炒至出汁液,放入几片新鲜罗勒叶子,稍微翻拌一下。
青口清洗干净,我买不到新鲜的,是冷冻的,新鲜的一定要好好洗干净
把洗干净的青口倒入2中,加上白葡萄酒(量已没过青口为准),然后放入火腿。
开着盖子煮到沸腾盖上盖子煮个五分钟,如果是新鲜的全部打开即可。然后加入一勺酸奶油,翻拌均匀。然后放入少许海盐黑胡椒调味撒上几片新鲜的罗勒叶子即可出锅。
小贴士
汤汁可以用来沾面包吃,简直是停不下来。
火腿可以提鲜提味,可以根据火腿的咸度来调整盐的分量。