用料
墨鱼汁意大利面 | 一把 |
虾 | 10只 |
蛤蜊 | 10个 |
鱿鱼 | 1只 |
白葡萄酒 | 50ml |
浓汤宝 | 1/3个 |
橄榄油 | 适量 |
大蒜 | 4瓣 |
黑胡椒 | 1/2勺 |
盐 | 适量 |
帕玛氏乳酪粉 | 少许 |
白葡萄酒海鲜意大利面的做法
锅中放一锅水,一勺盐,水开后放进意大利面煮熟,虾和鱿鱼提前处理干净,焯水备用。
锅中下橄榄油
下蒜末儿
加入蛤蜊稍微翻炒
再加入焯水后的虾和鱿鱼翻炒
加入1/3的浓汤宝,或者可以直接用高汤,我没用煮高汤所以浓汤宝代替
再加入50ml白葡萄酒,盖上锅盖焖煮至蛤蜊完全开口
下意大利面,搅拌均匀,收汁
下黑胡椒调味
最后装盘撒上帕玛森乳酪粉,薄荷点缀即可
小贴士
没有墨鱼汁意大利面也可以用其他任意一款意面代替哦