牛尾汤是姐姐的招牌菜菜!从没有失手过。这次趁着姐姐给家人煲牛尾汤,我赶紧的把这道美味又有营养的汤记录下来!分享给大家!
用料
牛尾 | 1000克(左右) |
西红柿 | 5个(大小适中) |
彩椒 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
圆白菜 | 半个(一般大小) |
盐 | 1勺 |
芹菜 | 1根 |
牛尾杂菜汤的做法
所有材料准备齐,牛尾焯水,西红柿,彩椒,葱头,芹菜,胡萝卜,全部切块备用。
汤锅里放入适量清水,加入牛尾,西红柿,彩椒,胡萝卜,洋葱,芹菜,大火烧开转中火,煲半个小时,半小时后关火(这个步骤可以提前一天晚上做好,放一晚上凉透了,第二天可以把上面的一层油用勺子撇掉)秘密就在这里奥!鲜而不腻的汤就是这样出来的奥。第二天小火继续炖三个小时。
三个半小时后加入土豆,圆白菜继续炖半小时。加入盐调味。营养丰富的牛尾汤就煲好了。上桌享受美食带来的快乐吧!
小贴士
盐的多少可以根据个人口味,加入盐后尝尝味道。多少适当调整就可以了。记得圆白菜和土豆要最后半小时前前放得奥!