回锅肉（简单家常版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

从小吃到大的回锅肉，是家的味道也是记忆。

用料  

回锅肉（简单家常版）的做法  

1. 锅里放入肉，爆出多余的油，开小火放冰糖慢慢炒化

2. 炒至肉微微金黄（上了糖色）加入豆瓣炒香（小火

3. 豆瓣炒香后，再放一点老抽上色（小火

4. 再放一点生抽酱油（感觉可放可不放

5. 可放自己喜欢的菜炒（青椒胡萝卜...）我放的花菜和青椒

6. 放适量的盐出锅，下饭又好吃，吃了10几年的味道

7. 不喜欢肥肉的，可整点瘦点的肉（我是喜欢吃花菜，搞点肥肉整油😂猪肉贵啊

小贴士

最好郫县豆瓣酱好吃，炒料一定小火❤️