家常回锅肉易学又好吃的做法 如何做家常回锅肉最好吃

虽然做的有点失败，但是味道还是不错的，可以把它当成是辣椒炒肉啦~

用料  

家常回锅肉的做法  

1. 准备食材。

2. 猪肉冷水下锅，放入花椒，姜片，料酒，盖上盖子，大火煮开，然后转中小火焖煮15-20分钟。

3. 葱姜蒜切片备用。

4. 尖椒取缔，切段备用（由于没有买到蒜苗，所以用尖椒代替）。

5. 10-15分钟后查看猪肉情况，如果筷子能够轻松的穿过，那猪肉就熟了。

6. 然后将煮熟的猪肉捞出过冷水。

7. 切成薄片。

8. 锅内放油加热，油五分热的时候放入猪肉翻炒。

9. 猪肉翻炒至吐油变透明时，放入郫县豆瓣酱，炒出红油。

10. 接着放入甜面酱，翻炒均匀。

11. 然后放入葱香蒜爆香。

12. 接着放入尖椒，翻炒均匀。

13. 加入少许的白糖和鸡精进行调味。

14. 尝一下咸淡适中的话就可以出锅装盘啦。