松软Q弹,外酥里软,好吃到根本停不下来。
用料
牛奶 | 65克 |
黄油 | 15克 |
细砂糖 | 20克 |
高筋粉 | 10克 |
糯米粉 | 65克 |
蛋液 | 30-40克 |
蔓越莓干 | 少许 |
抹茶粉 | 3克 |
蜜红豆 | 少许 |
可可粉 | 5克 |
巧克力豆 | 少许 |
三色手指麻薯的做法
准备材料
牛奶、黄油、细砂糖和高筋粉倒入小锅中,小火加热至材料混合均匀变粘稠。
倒入糯米粉,用手搅拌成团。(抹茶粉和可可粉跟糯米粉一起加入)
分3~4次加入蛋液,搅拌至软刮提起面糊有倒三角。
加入切碎的蔓越莓干(抹茶味加蜜豆,可可味加巧克力豆),搅拌均匀后装入裱花袋。
挤上烤盘,手指蘸水将翘起的地方按平。
放预热好的烤箱180度烘烤20分钟。完成。
小贴士
1、第1步搅拌混合均匀即可,不要过度收干。
2、加入糯米粉后如果面糊比较干,可以一点点加入蛋液或牛奶调节至提起有倒三角。