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油爆虾(老头儿油爆虾)的烹饪做法,大厨教你详细做法
油爆虾(老头儿油爆虾)的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
河虾 | 250克 |
料酒 | 1勺 |
葱 | 2根 |
姜 | 2片 |
糖 | 2大勺 |
蒸鱼豉油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 少许 |
白醋 | 1勺 |
大蒜 | 3片 |
油爆虾(老头儿油爆虾)的做法
清洗虾,最好把须须剪了…我太懒了就没剪
把姜蒜切碎,葱切段
倒入油,一定要多!!!油热后倒入虾虾~变红后捞出
再倒入油,倒入虾,进行复炸!这样才会酥 看到虾壳与肉分离 便可捞出~
倒入油,放入葱姜蒜,炒出香味后,倒入虾,倒入配料,料酒,酱油,米醋,蒸鱼鼓油,记得一定要多放糖!!
虾变色后倒入适量清水 收汁出锅 洒入葱花
美味的油爆虾出锅啦~!
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