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自制椰蓉and 椰子油🥥🥥🥥的烹饪做法,大厨教你详细做法
自制椰蓉and 椰子油🥥🥥🥥的烹饪做法,大厨教你详细做法
美味咖
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用料
自制椰蓉and 椰子油🥥🥥🥥的做法
某宝上买了6个椰子,有点小😯
把椰子汁喝了后椰子壳就这样处理吧
然后取出椰肉,用削皮器把里面的那层皮削去,就只剩下大白了😊
切成小块,放入破壁机打成浆
用滤布过滤出浆水
这是过滤好了的渣,白白的像雪❄️
将椰渣放入烤箱150烤30分钟取出翻一下,再放入继续20分钟,看你家烤箱的脾气,如果不行可以在翻动一下,加时😊
烤好的椰蓉会有大疙瘩,这回要费点事啦😯洗净手晾干,用手把椰蓉搓散,用粗一点的筛网过一下筛,过出来的大粒放入磨粉机里打一下,我用的绞肉机😄然后再进行过滤
现在开始熬制椰子油⚠️椰浆放入锅内大火烧开,注意⚠️很容易沸锅,一定要看好😯开锅后将火🔥调至锅内是开锅但不要沸锅的状态,椰子油差不多五十分钟到时候就是这个样子图片是差不多50分钟左右的状态,已经出现油花了
这个是之后又差不多20分钟了,油反而藏了起来,油渣也有一些焦,细细看来油已经有些清澈透明的,再继续熬制,火不要太大,差不多再有半小时左右,这个过程油逐渐的分离出来,椰渣也有一些焦黄,取一个滤网将油渣挤压过滤,就剩下椰子油啦😄😄😄
六个小叶子制取了175克的椰子油🥥🥥🥥
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