做為一個吃貨，吃素以後極為不方便，開始研究起各種素食，看了不少别人的方子，感覺加了平蘑無論從外貌還是內心都最像肉松🙃，不信你就試試。
用料
| 豆渣 | 一杯黃豆做出的量 |
| 平菇 | 3朵 |
| 红糖 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
蘑菇素肉松的做法
平菇擰乾水分，并撕成絲。
![蘑菇素肉松的做法步骤图，蘑菇素肉松怎么做好吃 第2张]( "蘑菇素肉松的做法步骤图，蘑菇素肉松怎么做好吃 第2张")
然後鍋里倒少許油，小火煸乾。
![蘑菇素肉松的做法步骤图，蘑菇素肉松怎么做好吃 第3张]( "蘑菇素肉松的做法步骤图，蘑菇素肉松怎么做好吃 第3张")
豆渣擰乾水分倒鍋里小火煸炒，邊翻邊炒不要糊鍋。
![蘑菇素肉松的做法步骤图，蘑菇素肉松怎么做好吃 第4张]( "蘑菇素肉松的做法步骤图，蘑菇素肉松怎么做好吃 第4张")
炒至水份漸失成小顆粒狀就倒入生抽、老抽，繼續翻炒。
![蘑菇素肉松的做法步骤图，蘑菇素肉松怎么做好吃 第5张]( "蘑菇素肉松的做法步骤图，蘑菇素肉松怎么做好吃 第5张")
待豆渣上色均匀後，加入紅糖，再繼續翻炒拌匀。
![蘑菇素肉松的做法步骤图，蘑菇素肉松怎么做好吃 第6张]( "蘑菇素肉松的做法步骤图，蘑菇素肉松怎么做好吃 第6张")
最後將煸乾的平菇絲倒入拌均即可。
![蘑菇素肉松的做法步骤图，蘑菇素肉松怎么做好吃 第7张]( "蘑菇素肉松的做法步骤图，蘑菇素肉松怎么做好吃 第7张")
所有的材料都可視自己的口味來增減。
![蘑菇素肉松的做法步骤图，蘑菇素肉松怎么做好吃 第8张]( "蘑菇素肉松的做法步骤图，蘑菇素肉松怎么做好吃 第8张")
小贴士
我的豆渣沒擰水這一步，因為不想浪費任何一點營養和味道，所以是一點點炒乾的，好的味道就要花時間😋
