用料
| 白玉菇 | 切两段 |
| 蟹味菇 | 切两段（kevin爱吃） |
| 西兰花 | 尽量片小朵孩子才爱吃 |
| 鸡蛋 | 2个打出沫加料酒 |
| 胡萝卜 | 半根切片 |
| 香肠 | 1根切片 |
| 蒜 | 3瓣切片 |
| 葱 | 1根切三段 |
| 青椒红椒 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 玉米淀粉 | 加水勾芡（喜欢汤多水可多放） |
蘑菇素炒的做法
1、鸡蛋炒好备用
2、胡萝卜炒好备用
3、蘑菇、西兰花分别用水煮一下（蘑菇水开后放进去10秒左右就好，西兰花也不要煮大了，因为一会会炒）
4、爆锅蒜葱
5、放蘑菇炒、放西兰花炒、放肠炒、放胡萝卜和鸡蛋炒
6、放料汁（碗：3勺蚝油2勺酱油1勺糖玉米淀粉水。搅匀）
7、翻炒出锅![蘑菇素炒的做法步骤图，蘑菇素炒怎么做好吃 第2张]( "蘑菇素炒的做法步骤图，蘑菇素炒怎么做好吃 第2张")
