用料
| 老母鸡 | 半只 |
| 木耳 | 一小把 |
| 干香菇 | 12朵 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 少许 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 咸肉 | 一小块 |
香菇黑木耳炖鸡（老母鸡）的做法
黑木耳香菇泡发，准备一块咸肉浸泡一下（提鲜）准备好姜片，鸡洗干净
![香菇黑木耳炖鸡（老母鸡）的做法步骤图 第2张]( "香菇黑木耳炖鸡（老母鸡）的做法步骤图 第2张")
将鸡放入砂锅，放入葱结和姜片，加冷水，开始炖，水开倒入少许料酒
![香菇黑木耳炖鸡（老母鸡）的做法步骤图 第3张]( "香菇黑木耳炖鸡（老母鸡）的做法步骤图 第3张")
水开加入香菇和黑木耳和咸肉，再大火至水开，开小火炖1个半小时，根据自己的口味加入盐和鸡精提鲜。
![香菇黑木耳炖鸡（老母鸡）的做法步骤图 第4张]( "香菇黑木耳炖鸡（老母鸡）的做法步骤图 第4张")
完成，可以加些葱花美观一下
![香菇黑木耳炖鸡（老母鸡）的做法步骤图 第5张]( "香菇黑木耳炖鸡（老母鸡）的做法步骤图 第5张")
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香菇黑木耳炖鸡（老母鸡）的烹饪做法，大厨教你详细做法
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