鸡和丸子与黑色干货的混合炖
用料
| 鸡翅根 | 4只 |
| 鸡腿 | 4只 |
| 丸子（可选瑞典肉丸或狮子头火锅丸子等） | 随意 |
| 香菇 | 16朵 |
| 木耳 | 16朵 |
| 海鲜酱 | 30ml |
| 老抽 | 10ml |
| 盐 | 按个人口味随意 |
| 料酒 | 10ml |
| 生抽 | 按个人口味随意 |
| 油 | 适量（我放10ml) |
海鲜酱香菇木耳丸子炖鸡的做法
鸡翅和鸡腿冷水下锅焯水去血水
锅中适量油，将焯水后的鸡翅和鸡腿下锅翻炒至金黄色
锅中放入余下调料和原料，加水没过所有原料开炖
收汁出锅
小贴士
1.我用的是捷赛锅，直接红烧肉档五十分钟左右收汁，正常锅的按炖红烧肉的水量和时间控制就好
2.我自己是需要控盐的，按这个调料量大部分人会觉得淡，请按个人口味酌情添加盐或生抽或增加海鲜酱用量
3.鸡翅和鸡腿本身不易入味，放太多盐会导致其他原料过咸，最后出来的成品肯定鸡是最淡的，正常现象
