這個是我很多年前在咖啡館吃過的一個甜品,因為後面沒得賣了,一直想找到這道菜,便學著自己做了。
这款甜点在意大利可是家喻户晓的甜点哦,可以跟提拉米苏相媲美滴呢!其口感细腻,味道醇香,冷藏过后风味更是绝佳!夏天来一杯,更是消暑圣品啊!其制作过程简单,材料普通,即便是新手也能做的有模有样,是高手以及伪高手的上佳选择!
用料
淡奶油 | 220g |
牛奶 | 80g |
魚膠粉/吉利丁片 | 7g |
香草精 | 1-2滴 |
白糖 | 15g |
按順序先把淡奶油,牛奶,白糖,香草精倒入奶鍋中火加熱,沸騰時立即關火
用少許冷水加入魚膠粉中並快速攪拌
把步驟二倒入步驟一中並進行快速攪拌
倒入容器中,放入冰箱冷藏4小時以上。脫模可以用刀子或者用熱水浸一下容器外部。(可加上各種顏色水果做裝飾,我是加熱巧克力用勺子淋上去的哦)。
小贴士
我感覺這個是2-3個人的分量了(步驟123的圖片皆從網上download的)。感覺自己淋的巧克力太亂了,可以用裱花袋來擠造型。入口柔軟絲滑~帶有濃濃的奶香,口感很棒!不懂的可以問我哦^。^Yummy~