随着人民物质生活水平的提高,饮食方面也更加的精细与丰富,但各种由饮食不节引发的“富贵病”也随着到来。这时候,一日三餐,粗茶淡饭,吃糠咽菜反而对身体是好处的。其中重要的营养元素之一就是高膳食纤维。
用料
熟燕麦麸皮 | 100克 |
熟亚麻籽粉 | 50克 |
熟小麦胚芽 | 100克 |
奇亚籽 | 10克 |
小麦面粉 | 50克 |
酵母粉 | 5克 |
赤藓糖醇 | 10克 |
高纤低脂亚麻籽粉燕麦麸皮窝头的做法
生亚麻籽用平底锅小火炒熟,听见裂开口的声音马上关火,记得盖盖子,否则四处乱蹦。
凉一下,用研磨机磨成粗粉。
把所有材料混合均匀。
添加点面粉柔和下口感,否则剌嗓子眼。
一边加水,一边用筷子搅拌均匀,无干粉状态,千万别揉!静置半小时,让面团充分吸收水分。
半个小时后,捏成小窝头。
冷水入锅,水开蒸20分钟即可。(材料大部分都是熟的,当然多蒸一会也没事。)
此窝头耐饥饿,有嚼劲,颗粒感十足,毕竟是高纤维面食,一定要细嚼慢咽,把里面的奇亚籽亚麻籽嚼的细细碎碎的咽下肚(最好边吃边喝汤水)。