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用料
达酷客之毛蟹年糕的做法
腌制:螃蟹洗净对半切块,将淀粉均匀裹在蟹肉面
主锅内装上搅拌桨,放入油、姜设置90秒140度2档
均匀放入蟹块设置2分钟140度2档
放入料酒设置30秒140度2档
放入老抽、白砂糖、盐、水设置6分钟120度2档
放入小年糕(选手指年糕或火锅年糕)设置4分钟120度2档
放入生抽设置30秒140度2档出锅享用
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