黑糖珍珠蛋挞易学又好吃的做法 如何做黑糖珍珠蛋挞最好吃
美味咖
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喜欢吃珍珠又喜欢吃蛋挞的小伙伴有福利咯
用料
黑珍珠 | 40g |
黑糖 | 50g |
牛奶 | 30g |
细砂糖 | 20g |
鸡蛋 | 50g |
蛋黄 | 2个 |
淡奶油 | 160g |
黑糖珍珠蛋挞的做法
煮珍珠
中火20分钟加盖焖10分钟
珍珠过凉水洗去粘液
备用
煮黑糖糖水
将水和黑糖2比1
煮至稍稍浓稠
倒入珍珠备用
塔液部分:
将牛奶砂糖倒入锅中加温
融化砂糖
牛奶降至常温
与鸡蛋拌匀
加入淡奶油
混拌均匀过筛即可
准备好塔皮
放入适量黑糖珍珠
倒入塔液8分满
入炉
上火230下火190
烤25分钟左右