鲜嫩无比的养生银雪蒸金鲳鱼的烹饪做法，大厨教你详细做法

冬吃萝卜夏吃姜，又到了冬天吃萝卜的季节啦，除了做萝卜汤，萝卜还有很多做法，这道菜名里的银雪指的时银耳和白萝卜丝，和鱼一起蒸，非常鲜美。

用料  

鲜嫩无比的养生银雪蒸金鲳鱼的做法  

1. 鱼肉新嫩。

2. 处理好的金鲳鱼完全没有腥味

3. 冬天到了，吃点好的。

4. 银耳入口即化。

5. 准备好食材和调料。

6. 金鲳鱼清理干净，双面切菱形刀口。

7. 加入料酒。

8. 加入盐抹匀，肚子里面放入小葱段，姜片。

9. 萝卜切丝。

10. 加入少许盐腌制出水。

11. 大葱切斜段摆入盘底。

12. 萝卜丝挤干水份，摆入盘中。

13. 鲜银耳撕小，提前冷水浸泡4小时。

14. 鱼放萝卜丝上，一圈摆上银耳，加入豌豆。

15. 加一勺猪油。

16. 蒸锅水开后蒸20分钟。

17. 原本的盘子稍微大了一点点，换成了另一个盘子。蒸好再焖5分钟。

18. 蒸好的鱼小心转到另一个大盘子，加入柠檬蒸鱼酱油，这个酱油里面加入了柠檬汁，用来浇汁蒸鱼非常去腥提鲜。

19. 把姜片和肚子里面的小葱取出，大葱切丝。

20. 小锅烧热玉米油。

21. 浇到葱丝和鱼上。

22. 鱼肉特别鲜嫩，金鲳鱼含有丰富的蛋白质各种微量元素，而且没有小刺，非常适合小朋友吃。

23. 萝卜丝蒸得很软，很好吃。

24. 汤汁清澈。

25. 冬季养生，好好爱护自己和家人哟。