鲜美的汤&健康的菜～六月黄鲜蔬汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

六月黄是这个季节独有的味道～
所谓“六月黄”，即指大闸蟹的“童子蟹”，这些刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，体重一般在2两左右，具有外壳脆、内壳软、腥味重、肉质丰满的特点～用它来做一道汤真的是鲜美无比～

用料  

鲜美的汤&健康的菜～六月黄鲜蔬汤的做法  

1. 市场买回的六月黄放在水池里清洗干净

2. 螃蟹的肚子刷一下

3. 用小汤锅，把蟹放入煮开后关火

4. 烫过的螃蟹倒出来放凉

5. 螃蟹对半切开

6. 找一个容器装在一起

7. 娃娃菜，黄瓜，木耳，葱姜备好

8. 切成条状，或者你喜欢的适口的大小

9. 锅内倒入适量油，炒香葱姜

10. 下螃蟹翻炒

11. 加入2勺料酒去腥

12. 加入适量清水

13. 煮开后放入各种蔬菜

14. 蔬菜炖煮熟后，加盐调味即可

15. 煮好的样子

16. 装碗开吃吧～螃蟹肉嫩，汤鲜，蔬菜们吸饱了汤的精华，变得更加美味可口～

小贴士

螃蟹一定要选鲜活的哦！