冬天或者初春气温低的时候，食物容易冷，我家就愿意做小火锅，烧起来慢慢烫，氤氲之下两个人边吃边聊。
用料
| 土鸡 | 半只 |
| 料酒 | 三勺 |
| 姜 | 三厚片 |
| 蒜 | 三瓣 |
| 蚝油 | 三勺 |
| 生抽 | 三勺 |
| 盐 | 三勺 |
| 胡椒 | 三克 |
| 毛木耳 | 三朵 |
| 白糖 | 一勺 |
| 土豆 | 一个 |
| 千张 | 一张 |
| 大白菜 | 半个 |
| 豆腐泡 | 一把 |
| 香肠 | 一块 |
最容易的家常菜之——鸡汤火锅的做法
鸡肉剁块过水冲洗干净，过水是必不可少的，能让成品清爽，还能减少肉类里面含量比较高的嘌呤，减少痛风复发
![最容易的家常菜之——鸡汤火锅的做法步骤图 第2张]( "最容易的家常菜之——鸡汤火锅的做法步骤图 第2张")
姜蒜先下油锅略煎
![最容易的家常菜之——鸡汤火锅的做法步骤图 第3张]( "最容易的家常菜之——鸡汤火锅的做法步骤图 第3张")
入鸡块翻炒加入白糖，随后加料酒，闻到酒香出来了就倒入生抽蚝油炒均匀。
![最容易的家常菜之——鸡汤火锅的做法步骤图 第4张]( "最容易的家常菜之——鸡汤火锅的做法步骤图 第4张")
加盐翻炒，稍微收收汁
![最容易的家常菜之——鸡汤火锅的做法步骤图 第5张]( "最容易的家常菜之——鸡汤火锅的做法步骤图 第5张")
下开水刚好没过鸡肉
![最容易的家常菜之——鸡汤火锅的做法步骤图 第6张]( "最容易的家常菜之——鸡汤火锅的做法步骤图 第6张")
撇去浮沫（其实是去油，这样煮出来的汤少油）就能愉快地烫菜了
![最容易的家常菜之——鸡汤火锅的做法步骤图 第7张]( "最容易的家常菜之——鸡汤火锅的做法步骤图 第7张")
提前泡发的毛木耳撕小块（我家都爱吃毛木耳，耐煮脆口）
![最容易的家常菜之——鸡汤火锅的做法步骤图 第8张]( "最容易的家常菜之——鸡汤火锅的做法步骤图 第8张")
下到鸡汤里，加一点胡椒粉
![最容易的家常菜之——鸡汤火锅的做法步骤图 第9张]( "最容易的家常菜之——鸡汤火锅的做法步骤图 第9张")
盛小火锅里，先吃鸡肉木耳，再下豆腐泡千张之类耐煮的，最后烫青菜
![最容易的家常菜之——鸡汤火锅的做法步骤图 第10张]( "最容易的家常菜之——鸡汤火锅的做法步骤图 第10张")
两人食～
![最容易的家常菜之——鸡汤火锅的做法步骤图 第11张]( "最容易的家常菜之——鸡汤火锅的做法步骤图 第11张")
小贴士
鸡肉炒久一点入味
烫菜可以自己选择喜欢的
鸡肉换成别的肉菜其实这个步骤也是适用的
