土豆有一万种吃法,其中一种就是土豆丁😋,盖在米饭上,隔壁老王说他能吃五碗。本次所用食材较多,只有土豆🥔是必须滴,条件不好的其他可以不放😏
用料
土豆 | 2个 |
肉末 | 100克 |
青椒 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
香菇 | 3朵 |
洋葱 | 半个 |
小米椒 | 3个 |
盐 | 适量 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
肉沫土豆丁的做法
猪肉切丁洗干净备用,腌不腌随意,条件不好的直接跳到下步……
根据个人喜好准备食材
食材全部切丁
葱姜蒜,小米椒。
1. 先油锅炒肉沫,变色后放入洋葱(可选).
2. 放入葱姜蒜+郫县豆瓣酱,炒香后放入土豆丁,香菇,胡萝卜其他食材……,
3. 翻遍3分钟后,倒入生抽提味,老抽上色,耗油提鲜,倒入一碗水淹住齐平。水开后转中小火
4. 加盖焖5分钟左右,开盖后倒入小米椒,适量盐,小量鸡精(可以加入适量白糖提升口味)
5. 开大火收汁,约一分钟后,汤汁基本快没时关火出锅
6.入盘后撒一点性感的葱花香菜。开搞!
夏天再加个可乐
巴适