蓑衣丸子（超好吃的糯米丸子）的烹饪做法，大厨教你详细做法

家乡的一道菜，趁热吃的时候幸福感爆棚。软软糯糯带着肉香，但因为加了豆腐也不会觉得腻，里面的藕丁又带点脆脆的甜，小孩子也超爱的一道菜。跟妈妈学的独家方子，团子捏小一点一口一个都不用吃饭啦。

用料  

蓑衣丸子（超好吃的糯米丸子）的做法  

1. 糯米放水里浸泡3小时左右，这样蒸出来才能晶莹剔透，不会夹生。

2. 把五花肉、藕（或荸荠均可）、豆腐、葱姜剁碎，加鸡蛋、生粉、盐，一起搅拌成馅。

3. 糯米泡好后滤掉水。把拌好的馅捏成一个个小丸子，放在糯米里滚一圈。

4. 放进蒸锅里蒸20分钟，最后撒点葱花枸杞之类的装饰一下。超级好看又好吃！