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苏州上海吃法
用料
甜糯青菜的做法
油菜叶梗芯分开,切小。
菜油热锅,先下芯和梗翻炒,再下叶子。加盐和糖1:2,翻炒后加热水1/3,该锅盖3-5分钟中火,开盖后再调味翻炒出锅。
小贴士
菜油多一点揭开锅盖就不再盖大火翻炒,闷中火
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