老公和孩子最喜欢的早餐之一,因为孩子不喜欢葱姜蒜等等调料,就是简单的配料制作出来,也有美丽的暖暖的味道。
用料
鸡蛋 | 2个 |
番茄 | 1个 |
挂面 | 适量 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
水 | 克 |
糖 | 克 |
生抽 | 适量 |
香油 | 适量 |
西红柿鸡蛋炝锅面条的做法
准备一个大点的西红柿,用小水果刀把皮削掉
用小水果刀把西红柿切成小块
在加热后的铁锅内到入适量的花生油,在热油的过程中用筷子把鸡蛋用力沿一个方向搅拌,将鸡蛋炒熟盛出。
把西红柿倒入锅里,反复翻炒,直到炒出红油,西红柿也比较软烂,倒入适量冷水,烧开,下入面条。待面条即将成熟的时候把鸡蛋放进去,用炒勺在锅内切成小块。
出锅前再加入适量的盐,糖,少量的生抽调味,面条煮熟后盛出,淋上香油即可。
小贴士
无论是炒菜还是做汤,加一勺白糖可以提高鲜味。一定要把西红柿炒到软烂,炒出红油才会香。