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用料
【粉蒸肉】的做法
将五花肉洗净,切薄片,放入大碗或盆中
在五花肉中加入少许料酒、葱、蒜、生抽、郫县豆瓣酱,搅拌均匀后,再加蒸肉米粉(现成的袋装的里面有盐,所以不用再单独放盐!)拌均匀,待用
将土豆削皮后切薄片,放入蒸碗中
将第二步骤中拌好的米粉五花肉放在土豆片上,放入电蒸锅中蒸1小时左右,如果用煤气蒸锅,请注意看火候。
将蒸好后的粉蒸肉出锅,成品如图。
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