冬至天气冷了,就是要吃肉,家常香菇炖牛肉,简单又好做,赶紧做起来✌✌
用料
牛肉 | 800克 |
姜 | 2片 |
酱油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
开水 | 适量 |
香菇 | 6朵 |
豆瓣酱 | 1勺 |
简单易做家常香菇炖牛肉的做法
牛肉洗净切小块,冷水下锅煮开捞出洗净
起锅烧油,下入豆瓣酱姜片大葱炒出红油
下入牛肉翻炒
一勺生抽去腥
一勺生抽调味
加入开水炖煮一个小时,然后下入香菇,继续炖煮半小时
一勺老抽上色
一勺耗油
出锅前加一勺白糖提味
出锅
好吃
酥而不烂
请你吃
下饭
小贴士
我是用砂锅炖的,如果用普通锅,自己观察牛肉状态多炖一会