最近应美粉们需求，家常菜做的比较多，豆角炒肉也是从小吃到大的一道菜，今天就用小美演绎出来！
小美炒菜的时候，我去吹着空调吃了个芒果🥭，简直爽歪歪啊哈哈哈😁
用料
| 普通天津本地短豆角 | 300克 |
| 牛(猪)里脊肉切粗点的丝 | 150克 |
| 腌肉调料见做法 | 各少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 蚝油 | 10克 |
| 生抽(一品鲜) | 10克 |
| 油(炒菜用量) | 20克 |
豆角炒肉～小美家常菜的做法
我用的是牛里脊切条，切的稍微粗一些(可以买肉时让店家切好很方便)，然后用生抽 老抽 料酒 白胡椒各一点点抓匀，再放淀粉抓匀，最后倒一点油抓匀包裹；天津本地豆浆斜刀切粗丝。
![豆角炒肉～小美家常菜的做法步骤图 第2张]( "豆角炒肉～小美家常菜的做法步骤图 第2张")
主锅放葱花(喜欢吃辣也可以加🌶️)、油、里脊肉，2分/120度/速度反转小勺爆香，再放入豆角 蚝油 生抽(口重可以再加点盐)，9分/V/反转小勺炒制。音乐🎶响起，就可以出锅享用啦！
![豆角炒肉～小美家常菜的做法步骤图 第3张]( "豆角炒肉～小美家常菜的做法步骤图 第3张")
小贴士
择豆角时要掰去头、尾，顺带拉掉两边的筋。嫩一些的豆角，就基本没有筋啦😉
